{
  "_nota": "Fuente: carta impresa de The Wolf's Burgers (historia 'Menú' de Instagram, 16 de marzo), transcrita el 15 oct 2026. Precios en pesos colombianos, enteros. Los campos con [CORCHETES] faltan y los debe dar el cliente. 'foto' es la ruta esperada dentro de /fotos; si el archivo no existe, la carta usa el respaldo sin foto. 'foto_optimizada' (WebP corregido), 'foto_dim' ([ancho, alto] del WebP, evita saltos al cargar) y 'foto_corte' (lado donde la foto viene cortada: la carta la voltea para que ese lado quede contra el borde de la pantalla) son opcionales; los llena herramientas/optimizar_fotos.py. 'foto_ilustrativa': true = foto de ejemplo (Adobe Stock con licencia gratuita, ver fotos/LEEME.md); se cambia por la foto real del plato apenas el cliente la mande.",
  "negocio": {
    "nombre": "The Wolf's Burgers",
    "lema": "Cuestión de instinto",
    "bajada": "Gourmet × Callejero × Smash",
    "ciudad": "Villavicencio",
    "direccion": "[DIRECCIÓN]",
    "horario": "[HORARIO]",
    "whatsapp": "[WHATSAPP con indicativo 57]",
    "instagram": "https://www.instagram.com/the_wolfs_burguers/",
    "facebook": "[LINK DE FACEBOOK]",
    "resena_google": "[LINK PARA ESCRIBIR RESEÑA EN GOOGLE]",
    "maps": "[LINK DE GOOGLE MAPS]",
    "wifi": {
      "red": "[NOMBRE DE LA RED DE CLIENTES]",
      "clave": "[CLAVE]"
    },
    "precios_incluyen_impuestos": "[CONFIRMAR]"
  },
  "combo": {
    "titulo": "Hazlo combo",
    "texto": "En todas nuestras hamburguesas puedes adicionar papas + bebida",
    "precio": 12500
  },
  "leyenda": {
    "picante": "Nivel de picante de 1 a 3",
    "doble": "Versión con doble carne",
    "salsas": "Salsa con la que se sirve el plato"
  },
  "categorias": [
    {
      "id": "beef-burgers",
      "nombre": "Beef Burgers",
      "bajada": "Carne wagyu nacional",
      "estilo": "claro",
      "items": [
        {
          "id": "clasica",
          "nombre": "Clásica",
          "descripcion": "Pan brioche, carne wagyu nacional de 140 g, queso cheddar, lechuga, tomate y salsa Burger.",
          "precio": 22000,
          "precio_doble": 29000,
          "picante": 0,
          "salsas": ["Salsa Burger"],
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        {
          "id": "un-viaje-por-argentina",
          "nombre": "Un Viaje por Argentina",
          "descripcion": "Pan de orégano y parmesano, carne wagyu nacional de 180 g, queso madurado, chorizo de la casa, lechuga, tomate, salsa BBQ de pimientos ahumados y chimichurri.",
          "precio": 32000,
          "precio_doble": null,
          "picante": 0,
          "salsas": ["BBQ de pimientos ahumados", "Chimichurri"],
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        {
          "id": "wolf-burger",
          "nombre": "Wolf Burger",
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          "descripcion": "Pan tipo brioche, carne wagyu nacional de 180 g, queso cheddar y queso semimadurado, tocineta ahumada, cebolla caramelizada, lechuga romana, chutney de tomate cherry y salsa de la casa.",
          "precio": 28000,
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        {
          "id": "smash-burger",
          "nombre": "Smash Burger",
          "descripcion": "Pan tipo brioche, carne wagyu nacional de 140 g, queso cheddar, cebolla caramelizada, tocineta, pepinillos y salsa de la casa.",
          "precio": 26000,
          "precio_doble": 33000,
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        {
          "id": "cheesy-burger",
          "nombre": "Cheesy Burger",
          "descripcion": "Pan tipo brioche, carne wagyu nacional de 140 g, queso cheddar, queso semimadurado, queso asado, chutney de tomate cherry, cebolla roja fresca, tocineta y salsa de la casa.",
          "precio": 30000,
          "precio_doble": null,
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      ]
    },
    {
      "id": "chicken-burgers",
      "nombre": "Chicken Burgers",
      "bajada": "Pollo apanado al estilo coreano",
      "estilo": "claro",
      "items": [
        {
          "id": "crispy-chicken-burger",
          "nombre": "Crispy Chicken Burger",
          "descripcion": "Pan tipo brioche, pieza de pernil apanado al estilo coreano, tocineta, queso cheddar, pepinillos, cebolla, salsa ranch y ensalada de repollo.",
          "precio": 28500,
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          "picante": 1,
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        {
          "id": "nashville-chicken-burger",
          "nombre": "Nashville Chicken Burger",
          "descripcion": "Pan tipo brioche, pieza de pollo frita al estilo coreano y marinada en mix picante, queso cheddar, pepinillos, ensalada de repollo y salsa ranch.",
          "precio": 26500,
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        {
          "id": "chicken-hawaiian",
          "nombre": "Chicken Hawaiian",
          "descripcion": "Pan tipo brioche, pieza de pollo frito apanado al estilo coreano, piña asada, queso semimadurado, tocineta ahumada y salsa BBQ de pimientos ahumados.",
          "precio": 26500,
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      ]
    },
    {
      "id": "wolf-snacks",
      "nombre": "Wolf Snacks",
      "bajada": "Para picar y compartir",
      "estilo": "oscuro",
      "items": [
        {
          "id": "poutine-fries",
          "nombre": "Poutine Fries",
          "descripcion": "Papas fritas, queso en cubos, tocineta, cebollín en rodajas y salsa gravy.",
          "precio": 20000,
          "picante": 0,
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        {
          "id": "mash-beef-fries",
          "nombre": "Mash Beef Fries",
          "descripcion": "Carne premium smash con queso cheddar y cebolla caramelizada, papas fritas, salsa black garlic, salsa de queso cheddar, trocitos de tocineta crocante y cebollín en rodajas.",
          "precio": 26000,
          "picante": 0,
          "salsas": ["Black garlic", "Queso cheddar"],
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        {
          "id": "korean-chickens",
          "nombre": "Korean Chickens",
          "descripcion": "200 g de piezas de pollo apanadas al estilo coreano con chiles rojos, cebollín en rodajas y ajonjolí.",
          "nota": "Elige 1 de nuestras 5 salsas: bañadas o aparte.",
          "precio": 23000,
          "picante": 3,
          "salsas": ["Gochujang", "Soy garlic", "Sweet chili", "Ranch", "BBQ de pimientos ahumados"],
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        {
          "id": "chorizo-de-la-casa",
          "nombre": "Chorizo de la Casa",
          "descripcion": "Chorizos ahumados con papa criolla y nuestro chimichurri de tradición.",
          "precio": 18500,
          "picante": 0,
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        {
          "id": "aros-de-cebolla",
          "nombre": "Aros de Cebolla",
          "descripcion": "Aros de cebolla apanados con nuestra salsa ranch.",
          "precio": 12000,
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      ]
    },
    {
      "id": "menu-infantil",
      "nombre": "Menú Infantil",
      "bajada": "Para los más pequeños",
      "estilo": "claro",
      "items": [
        {
          "id": "mini-burger",
          "nombre": "Mini Burger",
          "descripcion": "Mini pan brioche, carne de 80 g, queso y salsa de la casa.",
          "nota": "Incluye papa en casco, jugo de caja y gomitas.",
          "precio": 25000,
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        {
          "id": "apanaditos-de-pollo",
          "nombre": "Apanaditos de Pollo",
          "descripcion": "Trozos de pollo apanado con salsa ranch.",
          "nota": "Incluye papa en casco, jugo de caja y gomitas.",
          "precio": 25000,
          "picante": 0,
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      ]
    }
  ],
  "extras": [
    {
      "grupo": "Acompañamientos · 150 g",
      "items": [
        { "nombre": "Papa francesa", "precio": 7000 },
        { "nombre": "Papa en casco", "precio": 7000 },
        { "nombre": "Papa criolla", "precio": 7000 },
        { "nombre": "Yuca francesa", "precio": 7000 }
      ]
    },
    {
      "grupo": "Para tu hamburguesa",
      "items": [
        { "nombre": "Tocineta 140 g", "precio": 5500 },
        { "nombre": "Chorizo", "precio": 7000 },
        { "nombre": "Queso asado", "precio": 7000 },
        { "nombre": "Piña asada", "precio": 3500 },
        { "nombre": "Pepinillos", "precio": 3500 },
        { "nombre": "Queso cheddar", "precio": 3000 },
        { "nombre": "Zumo de limón", "precio": 1000 }
      ]
    },
    {
      "grupo": "Salsas",
      "items": [
        { "nombre": "Salsa de la casa", "precio": 3000 },
        { "nombre": "Salsa Burger", "precio": 3000 },
        { "nombre": "BBQ de pimientos ahumados", "precio": 3000 },
        { "nombre": "Ranch", "precio": 3000 },
        { "nombre": "Gochujang", "precio": 3000 },
        { "nombre": "Black garlic", "precio": 3000 },
        { "nombre": "Chimichurri", "precio": 3000 },
        { "nombre": "Gravy", "precio": 4500 }
      ]
    }
  ],
  "bebidas": [
    {
      "grupo": "Gaseosas · 400 ml",
      "items": [
        { "nombre": "Coca-Cola", "precio": 6500 },
        { "nombre": "Sprite", "precio": 6500 },
        { "nombre": "Ginger", "precio": 6500 },
        { "nombre": "Soda", "precio": 6500 },
        { "nombre": "Quatro", "precio": 6500 },
        { "nombre": "Cola Román", "precio": 6500 }
      ]
    },
    {
      "grupo": "De la casa",
      "items": [
        { "nombre": "Limonada de lychee", "precio": 12000, "foto": "fotos/limonada-lychee.png", "foto_optimizada": "fotos/limonada-lychee.webp", "foto_dim": [680, 1000] },
        { "nombre": "Té frío de maracuyá", "precio": 10000, "foto": "fotos/te-maracuya.png", "foto_optimizada": "fotos/te-maracuya.webp", "foto_dim": [688, 1000] }
      ]
    },
    {
      "grupo": "Cervezas",
      "alcohol": true,
      "items": [
        { "nombre": "Águila Light", "precio": 6500 },
        { "nombre": "Coronita", "precio": 6500 },
        { "nombre": "Club Colombia", "precio": 8000 },
        { "nombre": "Modelo", "precio": 9000 },
        { "nombre": "Stella Artois", "precio": 10000 },
        { "nombre": "Tres Cordilleras Rosada", "precio": 10000 }
      ]
    },
    {
      "grupo": "Para compartir · 1,5 L",
      "items": [
        { "nombre": "Coca-Cola", "precio": 14000 },
        { "nombre": "Coca-Cola Zero", "precio": 14000 },
        { "nombre": "Ginger", "precio": 14000 }
      ]
    }
  ],
  "aviso_alcohol": "El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad.",
  "promos_por_confirmar": [
    {
      "nombre": "Jueves de combo clásico",
      "texto": "Hamburguesa Clásica + papas + gaseosa",
      "precio": 27000,
      "dias": "jueves",
      "fuente": "Instagram",
      "vigente": "[CONFIRMAR]"
    },
    {
      "nombre": "Miércoles de papitas gratis",
      "texto": "Papitas gratis con tu burger",
      "precio": null,
      "dias": "miércoles",
      "fuente": "Instagram",
      "vigente": "[CONFIRMAR]"
    }
  ]
}